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云顶世界的马来西亚美食街

云顶世界的马来西亚美食街

马来西亚美食街是一个独特的美食街,当中融入马来西亚各地区的美食和文化,尽在一个屋瓦下。这里有超过二十个美食专属摊位为你呈现上各种著名美食如砂劳越哥罗面,点心,瓦煲咖喱鱼头,加影沙爹,椰浆饭,福建面等等。就让我们在云顶世界的马来西亚美食街走一趟。如果你没能上云顶世界的美食街,还有一个相似的马来西亚美食街在云顶半山的AwanaSkyCentral里,也呈现相同的美食。

复古的味道

在马来西亚美食街内都注入很多传统的元素,每一个角落都述说着不同的故事。在这里你可以看见各种不一样的传统用具,当中很多都是八十、九十年代的文物,有一些更是马来西亚独立以前的用具。记得拿起相机来与这些早期的文物拍照。在现代发型沙龙时代之前,过去这些简约的理发店曾经是常见的景象。你可以仔细看看那个时代的古董器材。

砂劳越哥罗面-别树一帜的砂劳越风味

“哥罗”在中文意指“干捞混合”。作为砂劳越最受欢迎的本地美食之一。这道面食的魅力在于它的简单朴素。一碗正宗的哥罗面通常是由弹性的面条,配以香味浓郁的碎猪肉,青葱,大蒜,黑酱油,胡椒粉,蔬菜,以及最重要的,一片片烤的微焦而多汁的叉烧,完成一碗让人食指大动的哥罗面。

暖心的点心时间

以前,作为侍奉中国历代皇帝的“御餐”,点心可说是精致美食里的典范。它们由巧手制作,结合晢、卷、包的艺术,制造出外形精美小巧,即满足了眼睛的审美观又可熨贴味蕾的精致小吃。我们诚邀你与心爱的人一同前来享受这些精致美食,让它们抚慰嗜好美食的心灵。点心点心,意为'点触你的心灵'。一种本地人最爱的港式小吃,就让点心的香味直抵您的心灵深处,与您共度美好时光。

海南鸡饭-马来西亚必尝美食

鸡和饭,绝对是让人无可抗拒的组合。源自中国南方的海南鸡饭,时至今日,鸡饭已经演变成马来西亚华人饮食文化中的主流美食了。为了维持鸡肉的鲜嫩,鸡只在烹煮后马上浸泡在冷水里。然后就轮到另一主角登场了-香喷喷的米饭。混合了鸡汤、香兰叶及姜煮熟的米饭,口感极佳。在享用美味的鸡饭时,记得佐以我们香辣可口的红辣椒酱,让你的口感升华。

瓦煲鱼头-香辣诱惑

混合了南印度咖喱鱼头及中国式的烹煮,瓦煲咖喱鱼头就像一个融合了不同饮食文化的熔炉。在香软的白饭上浇上香浓的咖喱,马上让您食欲大增。咖喱的配料包括了蔬菜,豆腐干及香料药材等,加上新鲜的鱼头,鲜美香辣的滋味让人停不了口,频频加饭。

炒粿条-炒出美味情怀

提起炒粿条,本地人对这道发源自槟城的道地美食是情不自禁的竖起大拇指。GoogleMan在这道本地名食上下了无数心血,经过无数次的成份改良后,终于开发出今日的独特风味。其中精心调配的招牌酱料更是让食客们赞不绝口。香辣可口而略带甘甜,这是炒粿条的最大特色,也是每个人必尝的本地美食。

文冬口芽菜鸡-嫩滑爽口的芽菜鸡

经过多年的发展及口耳相传,时至今日芽菜鸡在怡保的受欢迎程度,让它都几乎成为怡保的“地标”了。回溯1984年,当吴国辉先生创立这家餐厅时,他以卖豆芽和鸡丝面食为主。有趣的是,当时的食客在尝试过后,纷纷要求更多的豆芽及整片的鸡肉。这激发了他的灵感,将之改头换面成酱油豆芽鸡,逐发展成今日香滑可口,人人喜爱的芽菜鸡。香滑的白斩鸡配以鲜嫩的芽菜,让您胃口大开。

冠记云吞面-平民美食

自冠记云吞面早年在茨厂街营业以来,每天都吸引了大片人潮,为的就是一尝这远近驰名的云吞面名家的手艺。由创办人李铭生于1942年创立以来,冠记标榜着独家自制的手打鸡蛋面条,配以香浓的黑酱油及芝麻油,其独特风味迅即虏获本地众多云吞面爱好者的心。除此之外,冠记的卤鸡脚面亦是一绝。这两道经典名食,每日都引来大批慕名而来的食客,为茨厂街的人潮添了一道亮丽风景。无论是干捞或清汤,云吞面都提供完美的奥式风味。

正宗华联海鲜猪肉粉-口感鲜美的猪肉粉

一大碗汤味十足,混合了鲜嫩多汁的猪肉、新鲜可口的海鲜以及美味面条的“OUG海鲜猪肉粉”,把人人爱吃的猪肉粉提升到全新层次。创立于吉隆坡华联花园(OUG),“华联花园海鲜猪肉粉”开创了属于自己的品牌,为您带来前所未有的猪肉粉全新特色。店主洪照贺成功混合了猪肉粉及海鲜的特色,把猪肉粉从纯粹的猪肉面改良至全新面貌,因而大受欢迎。

奇香正宗吧生肉骨茶-一煲浓香传万里

由李荣莘先生创办,奇香肉骨茶标志着真正的肉骨茶的面世。李先生在肉骨茶方面的经验可上溯至第二次世界大战的马来西亚受英国殖民统制时期。当时,在还未实验性采用中药药材的烹煮方法之前,李先生是以售卖炖肉骨为业。时至今日,肉骨茶已演变成十多种烹调方式,以便多样化的面貌来温暖您的脾胃。而当中,奇香肉骨茶多年来更是深深虏获本地食家的心。

烧腊-多汁香脆的烤肉

烤肉的鲜明特点在于它那浓郁的香气和多汁的嫩度,多年来始终如一。它那油亮焦黄的面层,是在烧烤时将麦芽糖涂抹在肉面上所造成的。一顿完美的烤肉套餐,包括了:焦点的烤肉、一碗香喷喷的白米饭,伴以香浓的大蒜和芝麻油,绝对让您胃口大开,一再添饭。

加影沙爹-那一串优美的风味

当MrRono两兄弟在1911年从印尼的老家前来马来西亚,在雪兰莪的加影落地生根之后,他们就决定把加影沙爹发扬光大!身为发扬加影沙爹的先锋,他在1966年开设了他的第一家餐厅,KajangSatayRono。腌制好的肉加上洋葱、柠檬香草及姜黄等配料,在烧烤架上烤至微焦,登时肉香四溢。点一点花生酱,再配上必不可少的饭团,保证您停不了口。

汉记靓粥-靓料靓粥

远近驰名的汉记靓粥是在1949年由已故黄裕华先生在茨厂街创立。受到黄老先生家乡的精致小吃所启发,“汉记靓粥”自创立以来一直严格遵循由中国的老祖宗传下来的食谱来制作粥食。在他们琳琅满目的粥类中,最著名的毫无疑问当属生鱼粥。切成片的生鱼片与爽口的猪肉丸一起被放入滚汤的粥里熬煮,鲜甜的香味绝对让人难以抗拒。汉记的粥食都具备健康和美味的特质,简单而容易消化;尤其是在寒冷的气候里食用,更是至高享受!

隆亿福建面-难以忘怀的福建面食

由陈博亮先生在1974年一手创立的隆亿福建面,多年来因为这道招牌面食,一直都客似云来。与其他传承祖业的饮食家不同,陈先生是自小依靠敏锐的观察力及勇于尝试的冲劲才发展出这道独特的福建面美食。面条在正式下锅之前,须先经过热水烹煮,好让面条有更嫩滑的口感。在烹调的过程中,面食的灵魂是用自制的鱼露和黑酱油炖的浓浓的肉汤,让这道面食更添风味。如果您爱好刺激性的口感,不妨加入一些叁峇酱,别具风味。

马来西亚美食街是值得一来的美食据点。它可为你带来马来西亚各地区的招牌美食,尽在一个屋瓦下。它绝对是你味蕾的旅游,也是马来西亚独特文化的旅游。如果你有机会来到这里,别忘了尝试这里的美食,更不要忘记留下美好的照片,因为这里的古董更是稀有。

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